No, deberias poner las 2 con la misma RAM, si no, la que tenga más RAM será como si tuviese la misma ram que la gráfica con menos ram... lo entiendes? xD
Si cada gráfica tiene 512MBs entonces se sumarán y tendrás 1GB.
Si una gráfica tiene 512Mbs y la otra 256Mbs entonces en realidad tendrás 512Mbs, ya que la de 512Mbs se igualará a la otra que tiene menos.
Si pones una de 512Mbs y otra de 128Mbs entonces tendrás 256Mbs (128x2)